Cuando entras al campo labora, muchos empleo no van a solicitarte requisitos adicionales, sin embargo, si tienes pensado el solicitar empleo en alguna empresa relacionada con alimentos, hay un requisito muy importante que deberás cumplir. Este es el carnet de manipulador de alimentos.
Este carnet es obligatorio para trabajar en una empresa que se dedique a la venta, transporte, transformación, procesamiento, preparación y cualquier otra actividad relacionada con alimentos. En el día de hoy quiero hablarte un poco más sobre lo que es este carnet y como puedes obtenerlo.
¿Qué es el carnet de manipulador de alimentos?
El carnet de manipulador de alimentos, hoy en día conocido como certificado de manipulador de alimentos, se trata de un documento el cual te va a permitir trabajar en cualquier empresa relacionada con la alimentación. Este certificado, es válido en todo el territorio nacional, así como también en el resto de países que integran la Unión Europea.
Este carnet es personal e intransferible y hace constar que la persona ha cursado la formación necesaria para poder manipular alimentos de forma segura. Para ello, es necesario completar una formación en la cual aprenderás todo lo relacionado con esta práctica.
Este es un requisito legal que deben cumplir todas las empresas y empleados que tengan relación con este sector. Esto incluye la transformación, manipulación, venta, envasado, elaboración y cualquier otro trabajo que involucre comidas o bebidas.
¿Cómo conseguir el carnet de manipulador de alimentos?
Para obtener el carnet de manipulador de alimentos, es necesario realizar el cursos de manipulador de alimentos en la cual aprenderás todo lo necesario para manipular alimentos. Generalmente, esta formación debe ir de tu parte, es decir, tu deberás costearla para poder obtener la certificación. Sin embargo, en algunas ocasiones, la empresa en la que trabajarás puede ofrecértela de forma gratuita, pero son pocas las empresas que lo hacen.
Otra de las opciones es realizarla en algún organismo del estado que la imparta, sin embargo, no son demasiado frecuentes. Por lo que, si no cuenta con mucho tiempo, no es una buena idea el esperar. Luego completada la formación, vas a tener que presentar un examen, al aprobarlo, obtendrás la certificación. El proceso en general es bastante sencillo, por lo que no vas a tener ningún problema para obtenerlo.
¿En qué consiste el curso de manipulación?
El curso de manipulación de alimentos es esencial para formarte y acreditarte para ser capas de desarrollar funciones de manipulación de alimentos. Esto incluye los distintos factores que pueden llegar a causar la alteración o contaminación de los alimentos y las posibles consecuencias que esto puede llegar a representar para la seguridad y el bienestar de los consumidores.
Se trata de un curso bastante sencillo y con el cuál podrás aprender todo lo necesario para manipular de forma segura los alimentos. Generalmente, este curso suele contar con una duración de máximo 30 horas. Puedes cursarlo tanto de manera presencial como en línea.
Objetivos del curso de manipulador de alimentos
Al realizar el curso de manipulador de alimentos, vas a obtener toda la información necesaria para que puedas aprobar el examen y obtener el certificado de manipulador de alimentos.
- Los principios a seguir para conseguir una correcta higiene alimentaria.
- Los tipos de contaminantes y los peligros asociados a ellos.
- Las distintas enfermedades de transmisión alimentaria.
- Los métodos adecuados de prevención de los riesgos.
- La normativa que legisla la formación de los manipuladores de alimentos y la Ley de Información Alimentaria (alérgenos).
¿Porqué es importante el carnet de manipulador de alimentos?
Es muy importante contar con este carnet, después de todo, será capaz de abrirte un gran abanico de posibilidades dentro del sector de los alimentos, no solo en el país, sino también en toda Europa. Y el sector alimentos ofrece una gran cantidad de puestos de empleo, ya que, esto no aplica únicamente a personas que trabajan en restaurantes, fábricas o campos, sino que también incluye los negocios que se dedican a la venta, como por ejemplo, las cadenas de supermercados.
Entonces, si estás en busca de un empleo, o si quieres conseguir alfo mejor, es sumamente necesario que cuentes con este carnet. Como has visto, obtenerlo es muy sencillo, tan solo deberás cursar una formación y aprobar un examen sencillo.